ছবি সংগৃহীত
অনলাইন ডেস্ক : মাছ দিয়ে তৈরি এই চপ যেমন সুস্বাদু, তেমনি সহজেই ঘরে বানানো যায়।
মাছের চপ তৈরির উপকরণ :মাছ (সিদ্ধ করে কাঁটা ছাড়ানো) – ২ কাপ
আলু (সিদ্ধ) – ২টি
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – ২–৩টি
আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া – সামান্য
লবণ – স্বাদমতো
ডিম – ১টি
ব্রেডক্রাম্ব – পরিমাণমতো
তেল – ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে মাছ ভালোভাবে সিদ্ধ করে কাঁটা আলাদা করে নিন। এরপর একটি পাত্রে মাছের সঙ্গে সিদ্ধ আলু ভালোভাবে চটকে মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা, লাল মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল বা চপের আকৃতি তৈরি করুন। এরপর প্রতিটি চপ আগে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এতে চপগুলো ভাজার পর মচমচে হবে।
চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে মাঝারি আঁচে চপগুলো সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে টিস্যুতে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন। এভাবে ঘরেই সহজে তৈরি করতে পারেন মাছের চপ।
ফুলে ভরে উঠল ঢামেকের সামনের ফুটপাত, সহযোগিতা চাইলেন ডিএসসিসি প্রশাসক
ভূমি অফিসে দালালচক্র ঠেকাতে ১১ দফা পদক্ষেপ
মানবতাবিরোধী অপরাধ ফের পিছিয়েছে নানক-তাপসসহ ২৮ জনের অভিযোগ গঠন শুনানি
প্রাইভেট কোম্পানি ফ্লাইট অপারেট করতে চাইলে সরকার অবকাঠামো তৈরি করে দেবে: প্রধানমন্ত্রী
সালিশের জের ধরে চাচাতো ভাইকে ছুরিকাঘাতে হত্যা
লেবাননে হামলা বন্ধে যুক্তরাজ্য-জাপানসহ ১০ দেশের আহ্বান
প্রাথমিক বৃত্তি পরীক্ষার নীতিমালায় পরিবর্তন আনার কথা ভাবছে সরকার: ববি হাজ্জাজ
দেশের বাজারে বাড়ানো সোনার দাম
ভারতীয় মদ, বিপুল পরিমাণ গ্যাস সিলিন্ডার ও ট্রাকসহ এক ব্যক্তি আটক
গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে বাবা-ছেলে আহত
বিদেশি মদসহ এক ব্যক্তি আটক
চাঞ্চল্যকর হত্যাকাণ্ড মামলার অন্যতম আসামি গ্রেফতার